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9月1日至2日，“2023美丽中国行·千年巴蜀酿造·醉美津鲁邑”巴蜀非物质文化遗产酿造技艺主题线媒体征集活动走进最后一站——四川省宜宾市。 征集团成员参观了蜀南竹海、长香园酱油店、李庄古镇、五粮液旅游景点。

9月1日至2日，“2023美丽中国行·千年巴蜀酿造·醉美津鲁邑”巴蜀非物质文化遗产酿造技艺主题线媒体征集活动走进最后一站——四川省宜宾市。 征集团成员参观了蜀南竹海、长香园酱油店、李庄古镇、五粮液旅游景点。

收藏团走进五粮液酒文化博览馆。 李斌 摄

蜀南竹海风景区位于宜宾长宁县珠海镇，面积120平方公里，有景点134个。 27座险峻山峰纵横交错，485种竹类植物生机盎然。 景区春早、夏长、秋凉、冬暖，一年四季都适宜旅游。 一行人游览了竹林七贤、忘忧谷、五折屏风等景点，用镜头记录下了美丽的风景。

蜀南竹海风景区 李斌 摄

据介绍，蜀南竹海博物馆是一家以展示竹文化为主的博物馆，展厅面积2700平方米。 该馆以“回顾古老民族文化，展示千年竹子精华”为宗旨，分自然、历史、民俗、竹韵四个篇章，具有较高的文化、历史、艺术和科学价值。

在位于长宁县双河镇的四川长香源酱油食品有限公司，一行人了解了豆饼独特的酱油酿造技术。 公司品牌“长鼎记”酱油、酱油均按古法手工酿造。 与其他以大豆为原料的酿造方法不同，“长鼎记”酱油、酱油以谷物为原料。 经过自然发酵、900多天的日晒夜露等11道工序精制而成。 具有“酱香浓郁、色泽滑爽、口中回味”的特点。

长香园酱油酿造场 李斌 摄

李庄古镇位于宜宾市翠屏区李庄坝。 是4A级旅游景区，被誉为“长江第一古镇”。 镇内文物古迹众多，人文景观众多。 有体现明清建筑特色的寺庙、殿堂、塔楼，还有惠光寺、玉佛寺、南华宫、文昌宫、东岳庙等。 在这里，考察团还见到了四川省非物质文化遗产代表项目宜宾面塑第四代传承人赖维军。宜宾面塑以糯米粉为主要材料，混合成不同的颜色，各种图像都是通过手工和简单的工具创建的。

李庄白肉 李斌 摄

“黄帝为人之首，宜宾为水之首，李杜为诗之首，五粮液为酒之首”。 来宜宾，五粮液风景区是不可错过的。 一行人走进五粮液酒文化博览园，一段浓缩的中国酿酒历史缓缓展开。 博物馆面积2060平方米，主要致力于收藏、研究和展示中国酒文化瑰宝——五粮液酒文化和酒历史。 通过文物、文献、图片、雕塑、绘画等形式展示中国五千年的酒文化历史。

五粮液酒文化博览馆 李斌 摄

“从选粮、制粉、制曲、酿造发酵到窖提，五粮液酒的酿造时间长，操作要求细，控制难度大，生产成本高。特别是在酿造和酿造方面。”发酵阶段，需要经过地窖循环、连续发酵、测沸点水、分层酒糟、混蒸、混烧等诸多极其复杂的工序，每轮发酵需要70天，双轮发酵历时140天，五粮液传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产代表作项目。 博览会导游为收藏团成员讲解五粮液酒的酿造工艺。 多年来，五粮液始终守护“中华老字号”的荣誉，遵循“道法自然、古今传承、传承发展、匠心工艺”的传统技艺，坚持“用料必优” “时机要适当，工作要到位，方法要精准”将“种、酿、选、陈、勾”的古语总结提炼成美酒五字秘诀。

葡萄井冷蛋糕 李斌 摄

值得一提的是，宜宾烧面、双河冷糕、葡萄井冷糕、李庄白肉等宜宾特色美食给聚会团员留下了深刻的印象。 近年来，宜宾市充分挖掘美食资源，146种宜宾小吃成功入选“天府旅游美食”名录，是四川省入选数量较多的市州之一。

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