前阵子阿秋写宝鸡，有朋友留言让阿秋推汉中。 听起来不寻常。

@《武林外传》

说起汉中，老了的阿秋第一反应就是“你们店掌柜是哪里人？” “陕西！汉中！”

汉中油菜花田@华商网

了解后才发现，这是一块不容小觑的桃园宝地。 这是陕西一个被忽视的秘境。

@华商网

如果说“东北三省像一省”，那么陕西就像三省了。 汉中位于陕西西南部，四川、陕西、甘肃三省交界处。

@贪吃的小球们

俗话说，三省交界必有美食小镇，汉中也不例外。 其主打南北“吃到饱”的饮食风格，豪放又温柔，又带有“巴蜀风味”。

@图虫创意

有人说，走进汉中，连方言都有淄川风味。 它是北方独有的“天府之国”，也是集三省精华于一身的美食宝地。

@纪录片《早餐中国》

汉中菜融合了甘肃、四川、陕西三省的风味特点，对四川的认可度较高。 即使在北方，仍然喜欢吃麻辣烫，吃的是川味，也夹杂着汉中风味。

@纪录片《早餐中国》

招牌汉中辣米皮，北方制作，南方食材，南北融合，非常辣。

@新西安乱摊

四川人爱吃辣。 在汉中，有一盘辣子鸡和黄辣丁，能让你脚下一跳，灵魂跳出来。 让你一秒穿越巴蜀大地。

@纪录片《丝路美食》

巴蜀人爱喝茶，汉中人也有罐装茶，提神又暖胃。

@网络

更重要的是，这个看似不起眼的小镇实际上拥有中国第一个野生大熊猫繁育研究基地。 宝藏熊猫在野外的遭遇率和种群密度均居全国第一，国宝在汉中也玩得很舒服！

@《武林外传》

话不多说，今天阿秋就带大家解锁北依秦岭、南接巴山、三千里汉水源头的汉中有多好吃！

汉中碳水味

南北合集很硬核

/热面条/

@图虫创意

来到汉中，一定要吃热面，它是汉中最具代表性的美食之一。

@纪录片《早餐中国》

叫面皮，其实是米做的； 看起来有点像凉皮，其实是用米泡过，磨成米浆，然后蒸成薄皮的~

趁热切成条，然后根据个人口味加入辣椒油、味精、精盐、醋、酱油、大蒜等调味品，拌匀即可食用。

@纪录片《早餐中国》

辣椒配面条是经典。 我们讲究用最好的奉贤辣椒+朝天辣椒，磨成粉，加点芝麻，淋上辣椒油。 嘴。

北方的制作方法和南方的食材，让入口更加柔和、糯糯、温和，口感顺滑、饱满。 Q弹的味道在舌尖留香，让人吃完一碗还想继续。 每一口都是大写的。 满意。

陈家堡镇辣面

@仙女湖来客不是怪物

汉中的面馆数量就相当于兰州的拉面店、成都的火锅店一样多。

对于爱吃辣的人来说，浦镇麻辣烫面是当地人极力推荐的。 够辣够刺激。 光是看着又油又辣的面条就让人食欲倍增。

@第七章之夜

入口即化，辣椒的油香直冲口腔。 麻辣重的爱好者一定会得到满足。 突出的辣味搭配软糯的面团，一碗米豆腐就能解辣。 你永远不会厌倦它。

地址：东街180号

/汉中锅贴/

@福师傅

汉中早餐推荐汉中锅贴。 早餐中国纪录片提到，汉中锅贴、蔬菜豆腐拌淀粉水和汤是汉中人的经典早餐。

汉中锅贴与南方锅贴不同。 不同的是没有填充物。 当地人称这种美食为“锅边油花”。

@纪录片《早餐中国》

通过老面+碱发酵面，将发酵面拉成大小均匀的长条。 炒之前先用花生、芝麻、花椒粉、小茴香、菜籽油做配料，刷在面团上调味，然后放入锅中中蒸~

@纪录片《早餐中国》

锅贴外皮酥里嫩，面油的香气夹杂着核桃、芝麻的香气，还原了最正宗的外焦里嫩的味道，趁热吃最好吃。

推荐店铺：

无名锅贴：三浦街37号

陈记锅贴

@小眼睛

推荐隐藏在汉中巷子深处的陈记锅贴。 它们看起来像油条，一半是金黄色，一半是白面粉。

@小眼睛

口味有全酥和半酥两种。 全酥皮酥里酥，半酥皮外酥里糯。 可以品尝到花椒粉的调味和花椒的味道。 1.5元一大片，非常划算！

地址：寒前西巷杨凌沾水面旁

/浆液面/

@

汉中特色水面是以水为汤的面食。 非常适合夏天来一碗！

糖浆是以芥菜、卷心菜、芹菜、曲白菜、萝卜芽、黄豆芽等为原料，用沸水烫后，与少量面粉混合，加水温热，经酵母发酵而成。

@网络

水激发香味后，将煮好的面条放入碗中，调好水汤，淋上辣椒红油，水面条就完成了。 糖浆的酸味与辣椒的酸辣香味结合在一起，非常开胃。 夏季，糖浆还可作为饮料，预防中暑。

《本草纲目》对糖浆有专​​门的记载，称糖浆“调中益气，调和元力，止咳消食，利小便”。 不来汉中，分分钟体验！

推荐店铺：

张明福面馆：东街古罕台对面

/汉中棒棒面/

@新西安乱摊

喜爱面条和碳水化合物的朋友不要错过汉中高碳棒棒面。

由细白面粉精制而成。 因其常在夜间被抬到市场上，以敲响的方式出售而得名。

@少喝不伤身体

表面亮点“轻、薄、滑”！ 味道酸辣可口，润胃暖胃。 有点像河南的酸汤面。 一碗就感觉清爽~

有的店在面汤里放了小虾米，喝汤的时候就能感受到虾米的味道，很咸很香。

推荐店铺：

小居棒棒面：中山街76号

香浓的蘸面

@不吃香菜

这家位于城墙脚下的沾面店在汉中已经开了十几年了，是当地有名的美食之一。

沾水的面条看起来像裤带面。 它们成对出售。 面条够长。 将面条捞入水中拌匀即可食用。 它独特又美味。

@不吃香菜

他的蘸水味道鲜美，油而不腻，香而不浓。 汤底里有很多西红柿和大葱。 辣椒可以自己多放一些。

地址：民主街与西环路交叉口旧城墙旁

红米粉

@严重的兔菌

在汉中，还有一家值得安利的正宗米粉。 当地网友：37岁，从小学就开始吃饭了。

粗米粉味道像米粉，可以加的配菜也很多。 口味有辣、酸、三线红油酸菜。 米粉软糯香浓，份量感人。 当地人的口味

地址：宜汉路祥瑞花园

汉中特色小吃

诚实、有特色

/蔬菜豆腐/

@图虫创意

菜豆腐，在汉中什么都可以搭配，是面条、锅贴的必备碗。 口感清爽，不腻不腻。

菜豆腐又称菜豆腐粥或菜豆腐粥。 制作过程并不简单。 需要将膨胀的豆子磨成浆，然后将渣细滤，然后将豆浆煮沸，倒入酸浆水，慢慢形成豆腐。

@央视《味道》

豆腐洁白细嫩，软软的，酸甜可口。

吃菜豆腐时，通常搭配各种配菜，如葱花、香菜、姜末、大蒜、青椒、香油、芝麻、核桃仁、油豆瓣酱等，拌匀即可放在盘子上。 解除他们的饥饿。

推荐店铺：

菜豆腐节：友爱路6-9号

/罐茶/

@纪录片《丝路美食》

罐装茶是汉中略阳人最精致的早餐。 （不）

@纪录片《丝路美食》

与其说是茶，其实更像是一碗浓汤或者一碗粥，里面的配料很丰富，除了茶还有油、盐、面粉、核桃碎、腊肉丁、花生仁等。

一壶煮茶搭配花卷馒头、烤包子，碳水化合物满满，幸福感十足。

略阳特色小吃

@严重的兔菌

如果你想同时感受罐装茶和蔬菜豆腐的魅力，可以来这里哦~店里的种类不多。

@严重的兔菌

罐装茶看起来很像油茶，实际品尝时会感觉味道不一样。 味道很丰富，豆腐比较清淡。 老板有很多配菜，吃完会很饱！

地址：禹王宫巷菜市场17号商务室

/豆豆凉粉/

@夜小猫流汉中

凉粉作为汉中的特色小吃，是汉中真正吃不到的正宗宝藏小吃。

果冻是由扁豆制成的。 它的质地柔软耐嚼。 它看起来像果冻和面团。

@夜小猫流汉中

分为凉粉、糊状、锅巴三种。 将酱汁和果冻搅拌在一起，看起来就很有食欲，吃起来豆香浓郁，Q弹爽滑，好吃！

推荐店铺：

江氏豆面：汉中路街道友爱路翔龙宾馆50米

/汉中核桃包/

@图虫创意

说起汉中最具代表性的美食，除了面条之外，还有核桃包子，这是不出汉中就不能吃的美食。 也是游子们最怀念的家乡味道，老人的味道。

@天汉镇

核桃包的制作是和面、擀面、铺核桃、上炕煮。 一个裹满核桃的包子出炉了，咬下去满满的都是核桃。

便宜又好吃，刚出炉又香又脆。 咬一口核桃包，就能让你回到老人的梦里。

/草鞋包子/

@严重的兔菌

炭火烧制的老式小笼包~看上去像鞋子的形状，上面铺满了酥脆的核桃，可以尝到麦子的香气。

国记核桃包

@叮叮兔子paper

隐藏在老巷子里的老店，核桃包扎实又酥脆！ 普通方形1.5元就是常见的核桃包，还有大圆形核桃包3.5元一个。

@思宝小乐乐

核桃像千层一样装在包子里。 它看起来像核桃煎饼。 口感酥脆，富有核桃油的香气。 一口下去超级满足。

地址：中山街与中营八巷交叉口旁

陕南“天府之国”

川味麻辣是当之无愧的

/辣子鸡/

@大卫还不够

汉中虽位于陕西，但地处关中盆地和四川盆地这两个“天府之国”之间。 汉中的风味也有巴蜀风味，比如这个汉中辣子鸡。

汉中麻辣鸡以川菜麻辣鸡为基础，加入大量油辣椒和八角、花椒等香料调味。

王建强辣子鸡

@Hulu 他爸爸

必吃的辣子鸡，入口即化，麻辣鲜香。 川渝胃的朋友绝对会惊喜不已。 将鸡腿、鸡翅、鸡肠切块，混合。

@Hulu 他爸爸

店里可以吸尘，方便携带，作为伴手礼也很不错~

地址：中学巷莲湖城市花园斜对面

/黄辣丁/

@网络

来汉中，一定要吃鱼！ 吃鱼一定要吃黄辣丁。

@新西安乱摊

汉中的口味是麻辣与川辣的融合，而麻辣黄辣鼎恰恰凸显了麻辣的味道。

鲜美的鱼肉+鲜美的红油，辣到过瘾，满嘴都是油，西北吃鱼的地方不多，想吃就吃汉中鱼吧！

拦河鱼庄

@你好小羊

当地人推荐的吃鱼好去处，干烤黄辣丁、炸鱼鳞、凉拌鱼腥草、辣豆腐鱼都很赞。

黄辣鱼丁是汉中鱼菜中的一绝。 肉质肥美细嫩，咬一口就会惊叹不已。

@头头圆圆圆吃吃饱

您可以品尝到汉中的麻辣味和川味的麻辣味。 如果你想吃正宗的鱼，你一定要来这家餐厅。 不能吃辣也没关系，他家的番茄味道依然诱人，浓郁酸爽，汤汁舀到米饭里可以吃两碗饭！

地址：前进东路丰汇社区301栋商务室

一球问道：

汉中还有哪些正宗美食值得安利？

以上店铺地址：

陈家堡镇辣面：东大街180号

陈记锅贴：汉前西巷杨凌沾面旁边

无名锅贴：山浦街37号

张明福面馆：东街古罕台对面

小居棒棒面：中山街76号

浸香水：民主街与西环路交叉口老城墙旁

红米粉：一汉路祥瑞园

略阳特色小吃：禹王宫巷菜市场17号商务室

菜豆腐节：友爱路6-9号

江氏豆面：汉中路街道友爱路翔龙宾馆50米

国记核桃包：中山街与中营八巷交叉口旁

王建强辣子鸡：中学巷莲湖城市花园斜对面

弹幕鱼庄：前进东路丰汇社区301栋商务室

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