据了解，韩寒在2014年开设了一家名为“很高兴认识你”的餐厅，因其清新艺术的环境以及遍布全国的大量连锁店而广受欢迎。 但在2018年，《很高兴认识你》被曝大量崩盘。

谈及餐厅关门失败的原因，投资人表示，“最核心的原因是本末倒置。名气很大，但食物太难吃了，即使后期想改进食物到了舞台，你就救不了了，因为名声已经坏了。”

韩寒多次“力挺”餐厅

公开资料显示，“很高兴认识你”餐厅成立于2014年，首家店在上海，随后迅速遍布全国。 该餐厅的官方账号“很高兴认识你”在2015年发布了一张图片显示，当时该餐厅几乎已经在全国多个城市开业。

当时，“很高兴见到你”餐厅非常受欢迎。 据前述公众号2015年的一篇文章称，该餐厅在杭州开业时，短短10分钟内就餐人数全部被抢光：“早上9点左右，已经有10桌顾客在排队了。 “这次很顺利，订单发出后，10分钟内就卖光了，只剩下漫长的等待。”

与此同时，韩寒本人也出现在餐厅里。 该餐厅的公众称韩寒为“老板”，并表示该餐厅创下了杭州多项记录，包括最长等待时间8小时+、最多等桌人数1500+、最早等餐等。时间是 07:00。

据了解，“很高兴认识你”餐厅背后的公司是上海夜喜餐饮管理有限公司。天眼查显示，该公司有两名主要自然人股东，分别持股80%和20%。 韩寒本人并未出现在股东名单之中。

然而“很高兴认识你”餐厅的火爆并没有持续多久。 2018年开始大量关闭门店，拖欠工资、合同纠纷等负面消息时有传出。 天眼查数据还显示，该公司旗下多家关联公司目前基本处于注销状态。

据这位投资人透露，“很高兴认识你”餐厅关门的最大原因还是食物难吃。 事实上，在这次热搜下，不少网友也主动举报这家餐厅的食物难吃。

盘点韩寒的商业版图显示，目前韩寒个人与14家公司有关联，其中存续公司11家。 韩寒担任上海听动影业有限公司、上海有数文化传播有限公司等7家公司的法定代表人，涉及网络科技、文化传播、电影产业、投资等领域。听东影业今年在电影市场表现出色。 作为第一制片人，电影《陌生的生活》票房11.8亿元，电影《天空之王》票房也达到8.5亿元。 五一凭借抢眼的表现占据第一和第二的位置，而韩寒也是这两部电影的制片人。

据悉，听东影业成立于2015年，此前曾投资制作过《四海》、《名声大噪》、《万万没想到》、《乘风破浪》、《飞驰人生》等影片。 韩寒的《飞驰人生2》今年也已获批。

明星开餐馆常常失败

近年来，明星、名人涉足餐饮业的情况屡见不鲜，但大多都以失败告终。 餐饮是无可争议的好行业——需求量大、进入门槛低、利润高、热门品类多。 自带流量的明星进来，粉丝在线下关注明星，不愁客流。 但事实上，成功的人寥寥无几。

例如，陈赫的“咸和庄”、薛之谦的“上上谦”串串香火锅、郑恺的“火凤香”、黄晓明的“烧江南”、孟非的“孟非小面”等品牌都有。都曾一度引起了消费者的关注，但最终却遇到了各种问题。

以“贤和庄”为例。 这个餐饮品牌由演员陈赫、主持人朱震、歌手叶一茜于2015年共同创立。 开业之初，就风靡全国，吸引了大量人士投资加盟。 数据显示，在明星开设的门店中，贤合庄的业绩最为亮眼。 截至2020年，鲜合庄门店数量一度突破600家，位列火锅餐饮品牌排行榜第六位。

不过，火爆之后，贤合庄火锅店也迎来了一波关店潮，加盟商维权的消息也时不时出现。 证券时报记者发现，此前已在深圳多区开业的贤合庄，目前在深圳仅剩一家门店仍在营业。

中国美食报此前曾分析，明星投资餐饮行业自带流量和品牌效应，前期会吸引大量粉丝和消费者。 然而，要想拥有长期的变现能力，他们还是要回归到产品和服务本身。 当高定价无法匹配品质，在同行业内形成差异化竞争优势时，就无法支撑重复购买率，销量和定价必然大幅下滑。 另一个比较现实的问题是，很多明星投资餐饮行业，采取一对多的贴牌经营模式。 这种模式赚钱快，但由于门店数量多、员工多、生产线长、管理跨度大，导致质量控制和食品安全风险较高。

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