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又一个老鼠头出现了！ 不少网友对此消息感到惊讶，因为今年6月，某大学食堂发生了一起“称老鼠为鸭子”的事件。 公告称，华北理工大学于7月27日将食堂管理项目委托给涉事公司经营公司。 显然，过去的教训是有的，但学校根本没有吸取教训，也没有真正把食品安全问题放在心上。

这足以说明，想要师生吃得放心、吃得安全，不能只“治头痛”。 否则，这次是A学校，下次是B学校； 这次是A地，下次是B地。 大家不禁要问，大学食堂老鼠频发的根源在哪里？

首先，应该明确的是，大学食堂的责任主体仍然是大学本身。 一些高校平时“照顾”食堂，充当冷漠的店主，不注重监督管理。 一旦出现问题，他们会将所有责任推给承包商，然后终止合同。 这样，就形成了恶性循环。 事实上，高校食堂频频出现问题，根本原因在于高校未尽到监管责任。

其次，高校食堂食品安全监督管理要常态化、制度化。 据媒体报道，食堂食品安全问题接连曝光后，不少地区开展食品安全专项整治，启动校园食品安全大检查。 但很明显，短时间内突然整治只是治标不治本。 只有采取长期措施，才能确保全体师生的安全。

至于长期措施的具体内容，其实并不复杂。 例如，要求大学食堂持证经营，保存食品样本和记录； 建立校长陪餐制度； 建立畅通学生表达意见和建议的渠道。 总有解决办法。 既然大家都知道问题的根源，那就应该有针对性、系统性地解决问题。

再者，无论是食品安全还是市场监管，一切都取决于相关责任人的工作作风。 此前发生的“称老鼠为鸭子”荒诞剧的发生，是因为责任人没有认真调查取证，也没有真正认识到自己的错误。 那么，华北理工大学食堂又出现一个老鼠头后，除了公告和解约承包商外，学校未来还会采取哪些针对性措施呢？ 这无疑是公众十分关心的问题。

总之，“给头痛病人治病”并不能解决高校食堂的食品安全问题。 既然食品安全无小事是全社会的共识，那就应该有最严格的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。 我们不能总是对食堂里的“老鼠头”视而不见。 ，我们不能总是让所有师生在食堂里为自己谋求幸福。

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