11月17日20时20分，中粮福临门独家赞助的首档大型美食概念健康饮食文化节目《美食中国》第四期将在北京卫视播出。 “食物与营养探索团”胡海泉、刘静与飞行嘉宾张小龙将走进河北怀来，穿梭于大自然的馈赠之中，沉浸在酒香中，探索时光与水孕育的时光味道和土壤。

寻找“葡萄王”

你真的吃葡萄不吐葡萄皮吗？

几千年的葡萄种植历史和悠久的酿酒历史，使怀来赢得了“中国葡萄之乡”、“中国葡萄酒之乡”的美誉。 怀来县是中国第一个国家级“葡萄之乡”。 节目中，“食物与营养探索团”将拜访当地鲜食葡萄种植者王正晓，向他了解鲜食葡萄。

作为2022年冬奥会葡萄产品唯一供应商，“葡萄王”王正晓的葡萄棚可以说是耀眼夺目。 各种鲜食葡萄的品种让他们三人大开眼界，无需催熟剂和农药的安全保障让他们吃得尽兴，饕餮盛宴。 “吃葡萄不吐葡萄皮”，这句著名的绕口令对于怀来当地人来说是一件很常见的事情。 事实证明，某些类型的葡萄的皮和籽中含有丰富的营养成分。 咀嚼葡萄籽时感受到的涩味是由优质单宁引起的，单宁是一种多酚物质，是一种天然抗氧化剂。

“葡萄王”棚里这些晶莹剔透的葡萄，是他从黑发到白鬓精心培育的“宝石”。 他出生在怀来，又回馈怀来，带着对土地的深情，随着岁月的积累，酸苦的生活终于变成了甜蜜。 这就是时间带来的味道。

探索长城桑前酒庄

胡海泉、张小龙体验一日酿酒体验

1972年，周恩来总理发出指示：“必须发展中国的葡萄酒工业，必须生产我们自己的葡萄酒”。 1978年，中央五部委联合考察，最终选定怀来作为中国葡萄酒第一个试验田。 长城桑前酒庄的前身长城葡萄酒葡萄母园由此诞生。 如今，“国大事，必须饮长城，为国而生，与国同行”。 长城桑干酒庄见证了中国葡萄酒的崛起，并以其独特的东方神韵成为各大国家的外交名片。

节目中，“食物与营养探索团”将来到长城桑前酒庄，学习、体验葡萄酒的魅力。 酒庄用一瓶传统的起泡酒迎接了三人。 开瓶的过程就像是“淑女叹息”，颇有美感。 节目中，他们将学习品酒的“色、香、味”四个步骤，即观其色、闻其香、尝其滋味、赏其风格。 品酒环节，胡海泉像专业品酒师一样准确地描述了这款酒的口感特征，引起了大家的惊叹。

他们三人也将深入体验作为一名酿酒师的乐趣，充分发挥自己的想象力和审美力，利用桑干酒庄提供的优质橡木桶原酒，调配出一款属于他们自己的独特葡萄酒。 胡海泉将这款酒命名为“娟”，取自他母亲的名字。 它深沉而厚重，代表着无尽的母爱。 趁着这个机会，他给即将庆祝80岁生日的母亲送上了一份独特的礼物。 调酒那一刻所附加的情感，赋予了酒时间的意义。 也许未来的某一天，打开它，就会打开一段记忆，就会触发时光的甜蜜。

酒类

葡萄酒其实是最好的佐餐

节目中，深入酒庄的“美食与营养探索团”将学到很多关于葡萄酒的“冷门知识”。 例如，酒杯的数量与酒的品质无关，而且酒越老越好。 更好。 另外，“有沉淀就说明酒变质了”、“酒需要冰块”其实都是喝红酒的常见误区。 通过节目，“食物与营养探索团”将带领大家学习如何正确品尝葡萄酒。

除了正确的品酒礼仪和程序外，石羊厨房还将举办生动活泼的葡萄酒课堂。 令所有人惊讶的是，葡萄酒竟然是最好的食物佐餐。 从口味上来说，红酒可以解腻，白酒可以去腥； 而从功效上来说，用酒配菜，具有补气、活血、美容养颜、延年益寿的重要作用。 这是因为葡萄酒含有人体必需的营养成分，如氨基酸、维生素、矿物质等。

天津中医药大学第一附属医院院长王金贵在节目中表示：优质脂类是红酒的最佳搭配，不仅能提升红酒的口感体验，还能防止过量酒精的吸收。 节目中，人们将搭配不同的滋补美食，举杯美酒，共享饕餮盛宴。 一句“把酒喝到底才是人生”让大家感动不已，胡海泉也忍不住拿起吉他弹奏了一首歌。 美景、美食、美酒，所谓美景不期而至。 一杯酒带来的不仅是多彩的味蕾体验，它是友情的见证，是团圆的喜悦，是难以言喻的感情，是世间酸甜苦咸的各方面。

从种植、到采摘、到选粮、到发酵，每一步都是命脉； 从陈酿到勾兑，到灌装，到入瓶储存，一切都是大事。 葡萄随着岁月蓬勃生长，葡萄酒随着时间静静酿造。 《美食滋养中华》第四期将前往河北怀来，重温岁月记忆，在葡萄与美酒中品味时光的味道。 11月17日20点20分，敬请关注北京卫视《粮食养活中国》第四期！ 本次活动由中粮福临门独家赞助、中粮福临门沂蒙土压花生油赞助、中粮长城酒业赞助、中粮福临门天然香米赞助。

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