熟悉口味的人都知道，比起热门城市，阿秋更喜欢小镇。

尤其是热门美食城市周边，如长沙附近的益阳、成都附近的乐山、杭州附近的诸暨、湖州等，消费低、人少、交通便利。

@图虫创意

前段时间，阿秋去广东旅游，找了广州周边的一个小镇吃了三天。 我感到非常惊喜。

我没有去佛山顺德，也没有去清远韶关，而是去了长期以来被大家忽视的中山。

@图虫创意

小镇的生活节奏并不快，甚至可以说很适合老年人。

老房子、老平房隐藏在城市的深处。 据说它们在城市深处，但步行十分钟就可以看到。 非常适合扫街、拍照。

@《品味中山》

在这里，我每天都睡到自然醒。 我拖着拖鞋去小店点了一些米粉，激活了味蕾。

或者一大早去公园散步，和做早操的老人一起赶到餐厅，就为了那份老式的早茶。

@图虫创意

中山也是一颗被遗忘的美食明珠。 毗邻广州、佛山两大美食之都，这里工厂、餐馆最为众多。

无论老板还是工人，都必须吃饱才可以投入生产。 小工厂旁边的很多店铺其实都是经过当地人认证的老店。 环境一般，但味道是一流的。

石岐乳鸽是美食的一张名片，早上一两杯是标配。

和所有老广州人一样，中山人夜宵也喜欢吃粥，腊肉、小吃、地方菜也遍地开花，绝对能让你来吃的满足。

@《品味中山》

没有做任何营销，只是钻研当地美食的风格，靠中山的味道让无数食客难忘。

在这里，你不用担心错峰出行，不用怕高消费踩雷，盲吃也不会出错。

早已被遗忘的美食天堂

中山的美食超乎想象

要说中山最出圈，世奇的幼鸽当之无愧。 它作为非物质文化遗产被食用，并形成了产业链。 确实是一头牛。

当地人世代相传煮鸽、炒腌鸽、卤酥鸽、挂烤鸽、怀琪炖鸽、粥老鸽等。

之前用一块脆皮草鱼（huàn）看美食纪录片，口水直流。

@图虫创意

外面还散落着很多著名的美食，有多少呢？

其他地方则派出城市美食佳作，而中山则派出选手到城镇甚至街道进行角逐。

@图虫创意

辖15个镇、8个街道，各具特色。

比如福沙的三里鱼干和鹅干，海州的鱼饼、枸杞猪肉杂汤，东升的脆皮草鱼和巨虾；

黄埔腊梅、小榄炸鱼丸、神丸菠萝、三湘米线、南朗鲮鱼馄饨……

@文旅中山

中山在保留广东经典味道的同时，也有自己独特的魅力。

沿海，咸淡水交界处，奇特的水系孕育了不寻常的风味和吃法。

南朗养殖的青蟹，肥美鲜美，出产的黄油蟹让很多外地人惊叹不已； 九腹鱼更神奇，先煎后放入砂锅。 以其新鲜而闻名珠江三角洲。

鸽子是杰作

这些也是中山经典

/世奇鸽/

@图虫创意

中山人对乳鸽的喜爱，就像南京人对烤鸭的喜爱，武汉人对热干面的喜爱。

广东人素来有“一鸽胜九鸡”的说法，而中山是第一个将鸽子做成戒指的城市。

作为侨乡，中山信鸽的来源也与国外有关。 相传，一位美国华侨回国探亲时，从国外带回了优良的鸽种。 经过不断改进，享誉世界的石奇鸽终于诞生了。

@中山网

中山人煮鸽子的方法有很多种，各有各的味道。

红烧乳鸽皮脆肉嫩。 轻轻撕开鸽子的皮，汁液就会流出来。 这简直就是一种享受。

@图虫创意

炸好的乳鸽，皮焦肉嫩，咬一口后有非常好的吸吮感，回味十足。

丰年乳鸽皮坚韧而富有弹性，味道更加浓郁，层次感十足。

/定妆粉/

大众点评@范团子

说到当地人最爱的早餐，濑户粉绝对是当之无愧的冠军。

骨汤熬出来的汤汁鲜美清澈，还没进店就已经闻到香味了。 配料有很多，猪头侧肉、烤鸭、鸡片、牛腩、叉烧、烧鹅、鲍鱼片、鱼翅、瘦肉、猪肝、猪里脊……随便选你喜欢什么。

小红书@只是一个网友

定粉浓烈可口，煲汤、炒菜、干捞都很不错。 中山人对一碗热气腾腾、软软糯糯的米粉没有抵抗力。

店铺推荐：

明珠濑粉：三乡文昌东路78号

林冲餐厅：上阳街1号

/脆皮鲤鱼/

@《弦中人生3》

曾出现在各种纪录片中的脆皮鲤鱼，是全国闻名的“牙祭上品”。

中山人从小养草鱼，吃蚕豆，肉质极其细嫩。 无法透视，羽白为上品。

@《弦中人生3》

尤其是肚皮部分比较好，紧致肉质。 除了足够酥脆之外，还富含鱼油，携带了部分脂肪，保留了鱼肚的原汁原味，鲜香十足，口感丰富。

脆皮鲤鱼离不开边炉、粥、豆豉蒸鱼肚、水煮鱼片、烧烤。

店铺推荐：

红太阳酒店：玉龙三路72号

/黄埔腊味/

广式腊味闻名于世，无论是直接食用，还是煲仔饭等广式美食中都少不了它。

但很多人不知道，已有800多年历史的中山黄埔，是广式腊味的发源地之一。

黄埔腊肉一般采用当地原料，采用传统手工艺制作而成。 其色、香、味俱佳。 其色泽鲜红，口感细腻，咸甜可口。

现在这里也是全国最大的广式腊味生产基地，你家的腊味很有可能就是这里生产的。

/咸粥/

@公众评论

中山人对粥情有独钟，表现在早上和晚上睡觉前都吃粥。

注意一定要吃粥，不要喝粥。

原因就是配料太多了！ 浓稠的粥是用菜叶煮的，可以保温。 可搭配新鲜五花肉、鱼片、生蚝、蛤蜊、螺蛳、猪骨、皮蛋、鸡丝、猪杂等十几种食材……

大众点评@FuayMayS

老火粥沸腾了，食材滚烫，很快就出锅了。 味道鲜甜，香气层次分明。 多几盘红烧肉和炒菜一起上，便宜又奢侈。

店铺推荐：

明记餐厅：中山市新宇路6号

大街粥摊：南朗大街74号

/虫/

@《奇怪的食物》

看上去令人毛骨悚然的窝虫，是中山人心目中最美味的菜肴之一。

味道美妙，无论是生吃还是烤着吃，无数人爱上它。 炸好的虫子在低温下慢慢煮熟，紧紧锁住体内的水分。 虫肉嫩滑，在口中升华，唇齿留香。

还有创意吃法，与西餐结合，做出牛奶炖虫、虫酱、虫披萨……真有趣。

街头巷尾散落着各种小吃和美食

绝对不容错过

豪辉餐厅

大众点评@嘻嘻哈嘻嘻

巷子里开的老字号就在市区。 可以一次性吃到粥、面条、面条、馄饨、腊肉饭、煲仔饭、牛肉河等，非常方便。

公众评论@李尾

建议吃肉丸粥。 丸子粥搓成不规则的丸子，端上桌时散发着麻油的香味。 粥底细腻滑润，丸子酥脆有弹性。

大众点评@嘻嘻哈嘻嘻

牛楠云吞面松脆弹牙，虾味浓郁； 蒸出来的肠粉软糯香浓，酱汁鲜美。 馄饨馅料肥美多汁。 如果人多的话，各种都可以来一点。

地址：南麂路步行街大大地3号

胖子下濑

大众点评@Honey

一家专营“诺吉吉”的小店，古色古香的味道，广受好评。

经典的萝卜糕是斜切的方块，咬下去不会有压力感。 上面覆盖着一层料，吃起来糯糯的，扎实。

大众点评@起斯奶香喵。

芋头糕很受欢迎，晚了可能就买不到了。 湿润的口感与浓郁的芋头香气结合在一起，就像吃芋泥做的年糕一样。

还有美豆糕和红薯煎饺，都很不错。

地址：夏泽街111号

老石街汤水店

@公众评论

非常复古的一家店，无论装修还是味道，这里基本都是卖广式糖水的。

我点了咖喱鱼丸、芝麻酱和豆腐花，经典的组合。

大众点评@ff真的很饿

咖喱鱼丸是老广的味道，芝麻酱比想象中更香，而且不粘嘴。 豆腐花3元一碗，细腻香甜，滑嫩。

地址：盛世正街盛世幼儿园斜对面

辉赞老挝面包店

大众点评@生活露不上岸

中山最适合带回去当伴手礼的店之一，专营一些当地的糕点。 各种口味的杏仁饼、糖饼、核桃饼、牛油饼、炒年糕……盲买也没关系。

马卡龙是必买的，还应该带一份凤凰卷回来。 隐藏菜单值得一吃。

地址：亭子下街14-1号

金记辣牛杂

大众点评@ccc

住了3天，阿秋发现这牛杂是很多当地人夜宵的首选。 小店只在晚上营业，即使是凌晨，也有很多人坐在那里。

吃牛杂之前，必须先吃一块五香萝卜。 腌制至变软但不糊状。 吃的时候，嘴里既有腌味，又有甜甜的汁液。

公众评论@爱开巧咩

卖牛杂串，牛筋、豆沙、牛肠、鸡爪都是精选的。 将它们从电饭锅中取出，放入盆中，半盖上腌料。

牛杂处理得非常干净，没有任何异味。 食材本身味道浓郁，喝一口后卤汁饱满饱满，令人惊喜。

地址：沙溪兴溪路24号

丽丰餐厅

大众点评@不肉肉的Mimi

开了十几年的老店，从外面看就是一个普通的大排档，但是到了吃饭的时候却挤满了人。

首先，品种很全面，有粥、馄饨、面条、卤味、炒菜、广式点心等。

公众评论@果香yaya

价格不贵。 15元就能吃一份料足的牛楠肠粉，23元一份卤水拼盘，就连小炒也很划算。

味道也受到当地人的好评，有盲点也没关系，新鲜又美味。

地址：临武门前三巷与金光大道交叉口西南150米

怡乐餐厅

大众点评@Augenstern

也是当地人安利的一家餐厅，非常非常正宗的粤菜，重要的事情说三遍。

干贝鲫鱼汤一点也不腥，配料丰富，辣椒粉的香气提升了口感。 带皮蒸牛肉令人惊叹，牛肉鲜嫩中夹杂着陈皮的清香，软嫩的口感让人难以忘记。

公众评论@赵皮的BB

还有很多其他当地菜肴，精致可口，值得一吃。

地址：横北街道恒新花园D区入口北门对面

锅锅

大众点评@连续吃

包包店在中山很有名气，有多家分店。 看店名，你可能会以为这是一家煲仔饭专卖店，但其实并非全部。 这里的鸽子也很有名。

红烧乳鸽皮薄味香，肉质细嫩多汁，一个人可以吃完。

我们再来一锅热气腾腾的鸡肉腊肉煲仔饭吧。 香肠甜甜香浓，培根有嚼劲，鸡肉一口气滑进肚子！ 就连锅底米饭的焦香也恰到好处，不粘牙、不粘手。

大众点评@连续吃

最后来一杯汤来填饱喉咙。 店里还卖炒菜，价格也很高。 非常适合三两个人吃饭。

地址：有很多分店，选择就近的即可

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