2022年，随着许多州大流行时期的粮食援助计划到期，报告吃不饱的美国人人数增加。 去年 11 月，研究人员发现，惊人的三分之一的美国人在一生中的某个阶段经历过粮食不安全。

《今日美国》网站报道截图

文章指出，11 月份进行的一项具有全国代表性的调查结果与今年秋天全国食品银行领导人从客户那里听到的情况一致：从租金、汽油到医疗保健等一切成本都在上涨。 给人们的食品预算带来巨大压力。 无家可归已成为美国人继通货膨胀之后的“第二大经济担忧”。

这份由美国食品供应商 HelloFresh 委托撰写的报告发现，近四分之三的美国人认为“经济正在造成更大的粮食不安全”。 根据美国农业部的说法，粮食不安全的定义之一是家庭不得不吃缺乏多样性的低质量饮食。 负责该公司食品捐赠计划的杰夫·约兹克(Jeff Yorzyk)表示，在冠状病毒大流行期间，低收入美国人的经济不确定性变得“严重”，并且“不会消失，而且似乎还在变得更糟”。 “人们似乎非常关心经济与粮食不安全之间的关系。”

研究人员还发现，18 至 34 岁的美国人表示自己知道饥饿是什么感觉的可能性是 55 岁及以上的美国人的两倍。 全国各地的大学食品储藏室负责人告诉《今日美国》，大学生和年轻专业人士正在努力摆脱学校债务，而本科生更有可能从事工资最低的工作，作为他们课后的唯一选择。 。 对于节俭的大学生来说，削减高额学费的最简单方法之一就是完全不参加校园膳食计划。

北卡罗来纳大学教堂山分校学生经营的食品储藏室主席卡莱尔·瓦茨 (Carlisle Watts) 表示：“粮食不安全问题比任何人想象或知道的都要普遍。” 文章指出，尽管今年秋季美国某些消费类别的通胀有所放缓，但食品杂货价格仍然居高不下，给收入极低的人们带来最大压力，因为他们把钱花在食品上。 所占比例较大。 美国农业部的数据显示，今年 10 月的食品价格比 2022 年 10 月上涨了 3% 以上。

在新泽西州，朱莉·金纳 (Julie Kinner) 表示，老年人越来越依赖她的非营利组织“餐桌到餐桌”的免费食品，因为他们没有足够的钱来消费。 在 COVID-19 大流行期间，老年人的补充营养援助计划 (SNAP) 资金增加最多，但在联邦紧急声明结束后，该群体的福利下降幅度最大。 “我们经常听到他们说 SNAP 的减少对他们造成了沉重打击，”金纳说。

报告称，在所有群体中，年轻人面临的粮食不安全问题最为严重。 根据Hello Fresh的调查，超过40%的18-34岁人群经历过粮食不安全，并表示他们担心自己和家人会因为经济原因挨饿。

北卡罗来纳大学教堂山分校的食品储藏室。来源：报告截图

“大学生是一个高风险群体，现在时间和资源都紧张，支持系统也发生了变化，学生现在只能靠自己了。” 北卡罗来纳大学霍利迪分校毕业生食品储藏室的管理人员阿曼达·霍利迪说道。 除了食物外，北卡罗来纳大学的食品储藏室还为有需要的人提供卫生纸、月经用品和其他生活必需品。 霍利迪负责管理的 CJ 食品储藏室的需求在过去三年里只增不减。

霍利迪表示，自 2020 年推出以来，CJ Food Pantry 的周转率增加了“五倍”。“我们把东西放在货架上，12 小时内就被抢光了，”她说。 学生使用食品储藏室的比例最高，因为他们没有获得任何联邦大学助学金或食品福利。

金纳的非营利组织为蒙特克莱尔州立大学、威廉帕特森大学、罗格斯大学和新泽西州北部的新泽西理工学院的食品储藏室提供食物。 “我们在大学食品储藏室看到的老年人和 20 多岁的年轻人比以往任何时候都多，”她说。 她说，她工作的一个食品储藏室今年不得不延长营业时间以容纳更多的人。 朝九晚五工作或忙于学业的人们的需求。

在科罗拉多大学，工作人员表示，他们看到学生们很难支付食物费用，因为与政府福利相关的工作要求使学生无法获得 SNAP，而且他们因为上课而无法满足每周要求的时间。 数字。 该大学基本需求中心主任汉娜·威尔克斯(Hannah Wilks)表示：“我们看到学生经常不吃饭或少吃东西，将住房成本置于食品成本之上，并寻找学生过去不太愿意寻求的食物。”

全国各地的食品银行报告称，2023 年公众捐款减少，这意味着他们无法购买大量食品。 金纳说，新鲜蔬菜通常是非营利食品机构购买和妥善储存最昂贵的物品之一，她的机构今年的捐款下降了 50% 以上。 “人们没有意识到，粮食不安全可能存在于许多不同层面。例如，你可以买到拉面，但你买不到营养健康的食品，”瓦茨说。

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