减少粮食损失与营养回收技术论坛今天在广州柏悦酒店举行。 全球粮食损失和浪费已达到惊人的13亿吨，分别占全球粮食总产量的14%和17%。 普遍消耗的垃圾填埋场会加速甲烷（一种强效温室气体）的产生，并对全球气候变化产生负面影响。 减少粮食损失和浪费并进行资源化利用，对于减少全球贫困、减少温室气体排放、减少食物垃圾处理过程中土地、水、人力、能源的消耗具有重要意义。 本次论坛特别邀请了多位粮食减少损失和营养回收技术领域的权威专家，介绍了食品供应链从生产端到零售端，以及零售端和消费者之间发生的粮食损失。西方发达国家。 到底食物浪费现象、采取的减少措施以及资源利用的先进经验。 美国农业部广州市农产品贸易处处长JonAnn Flemings和美国农业部粮食损失和浪费项目联络员Jean Buzby介绍了美国农业部在减少粮食损失和浪费方面的项目资金、科学研究、推广和监管指导，以及美国农业部、美国环保局、美国农业部粮食损失和浪费项目-与FDA在减少粮食损失和浪费领域开展部门合作，并与企业界共同成立2030年减少粮食损失和浪费愿景联盟，分享多国在减少粮食损失和浪费领域的经验和创新世界各国。

论坛演讲嘉宾代表合影

以下9份专家报告重点介绍了旨在减少食品供应链从生产端到零售端的粮食损失的技术和案例。 霍斯利机械销售总监刘刚介绍了动物源性食品资源化利用的加工设备和智能控制技术。

NSF审计总监顾应龙介绍了中国安全质量保证项目对于食品再生宠物食品原料认证的意义

NSF大中华区审计部总监顾应龙介绍了食品转化为优质饲料原料过程中的质量安全控制技术。 浙江大学海洋学院教授王艳、新瑞森贸易有限公司总经理李俊艳、薛小杰、达令配料公司亚洲销售总监沉彦斌、APC公司全球技术服务总监徐国武中西部农业公司亚洲销售总监乐维营养科技有限公司技术总监魏广坤和阿拉斯加海鲜协会海鲜技术总监John Burrows分别介绍了鸡肉粉、饼干粉​​、血浆蛋白粉、肠膜蛋白粉、芝士粉、巧克力粉、鱼酱、白鱼粉等众多“食品再生”产品。 饲料及宠物食品原料的生产工艺、质量控制及应用研究进展。

阿拉斯加海鲜协会代表吴明莲介绍了海鲜加工副产物生产高端白鱼粉的技术及应用

论坛上两份专家报告重点关注零售端和消费端餐厨垃圾资源化技术。 明尼苏达大学畜牧业副教授Pedro Urriola做了《气候智能型农业中餐厨垃圾利用的机遇与挑战》。 他的研究团队比较了食品超市、学生食堂和有机垃圾转运站收集的餐厨垃圾中的各种营养成分，评估了不同来源餐厨垃圾中的营养拮抗剂和危险因素。 全球黑水虻行业领先者Insep Technology首席技术官庞先生做了《通过工业智能系统将餐厨垃圾转化为昆虫蛋白——机遇与挑战》的报告，介绍了将餐厨垃圾转化为昆虫蛋白的研发过程。应对全球蛋白质短缺，并讲解了保障黑水虻工厂化智能养殖安全高效的多项高科技技术。

来自厨余回收、环保、饲料、宠物食品行业的40余家领先企业高管参加了论坛，并与演讲嘉宾进行了深入讨论。 此外，近千名企业代表在爱牧（北京）农业咨询有限公司直播平台观看了本次论坛。作为唯一连接餐厨垃圾回收利用及环保产业与众多下游的粮食减损及养分回收技术论坛这是减少粮食损失和资源利用领域首次在我国举办的国际专业会议。 本次论坛得到了与会人员的高度评价。 预计下一届减少粮食损失和营养回收科技论坛将于2024年举行。

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